Rešpekt
Vážime si každého, aký je
Odvaha
Učíme sa čeliť naším strachom
Empatia
Dvíhame sa navzájom
Vytrvalosť
Trpezlivo kráčame za svojimi snami
Kresťanská integrita
Robíme to, čo je správne, nie to, čo je ľahké
Sme škola s tridsaťročnou históriou. Našimi chodbami prešlo mnoho úspešných absolventov. Okrem kvalitného umeleckého vzdelania a bezpečného prostredia rešpektujúceho špecifické potreby dospievajúcich sa naša škola zameriava predovšetkým na budovanie spoločenstva a vzťahov v ňom. Našimi základnými hodnotami sú empatia, tolerancia, rozvoj talentu, spolupatričnosť a vzájomná podpora v tvorivej atmosfére.
Mliečna farma “Da Elisa”
Po návrate z Ameriky si namiesto auta kúpila tri kravy. Jej život je v dokonalej rovnaváhe – tri dni vyrába a tri dni predáva. Farmu vybudovala prakticky z ničoho. Jej mliečna farma má srdce a zvieratá tu sú súčasťou rodiny. Dnes vyrába tradičné syry pre oblasť, ktoré ozvláštňuje napríklad šafránom či paprikovým korením z farmy paprík od manželov neďaleko, jogurty s medom, nátierky s vňaťou a kopu iného. Zaniesť v nedeľu doobeda mlieko dáme bez auta nie je problém.
Prehliadka celej farmy trvá približne hodinu a pol. Nasleduje degustácia, ktorá pozostáva z ochutnávky všetkých syrov, čerstvých aj dozrievajúcich (3,6,8,12 mesiacov), s čerstvým chlebom z pekárne, jablkovým džúsom výroby Elisiných priateľov a vínom z oblasti. Súčasťou môže byť aj ukážka výroby čerstvej mozzarelly, ktorú je potom možné hneď ochutnať.
Elisa a my
Syry, aké ste nemali
Syry, mlieko, maslá, jogurty…
